Menu
Thông thường, được đóng gói chân không để bảo tồn hiệu lực của nó, nấm men khô ngay lập tức (IDY) là một loại nấm men khô giống như các hạt nhỏ của vermicelli. Do kích thước hạt nhỏ của nó, Idy hấp thụ chất lỏng nhanh chóng và không cần phải ngậm nước trước khi trộn vào bột.
Có thể được lưu trữ và sử dụng ở nhiệt độ phòng, IDY là lựa chọn lý tưởng cho các thợ làm bánh không sử dụng men tươi hoặc nén.
Cung cấp cho bánh của bạn một cách ngon miệng với men khô không cần kích hoạt.
Sự ổn định lên men đặc biệt
Các sản phẩm nấm men khô của chúng tôi được thiết kế cho hiệu suất cao trên các vùng khí hậu và văn hóa đa dạng trên khắp thế giới.
Dễ sử dụng
Các công thức men khô không cần kích hoạt của Lesaffre có thể được thêm thẳng vào hỗn hợp của bạn mà không cần thời gian chuẩn bị mở rộng.
Lưu trữ thuận tiện
Các sản phẩm nấm men khô không cần kích hoạt của chúng tôi được đóng gói chân không để đảm bảo sự ổn định và cho phép dễ dàng vận chuyển và lưu trữ.
Đơn giản hóa công nghệ làm bánh hàng ngày của bạn với sự bổ sung thuận tiện này cho công thức nấu ăn của bạn!
Men khô không cần kích hoạt có hoạt tính rất mạnh phù hợp với bánh mì có thể được làm trong vòng một ngày.
Nấm menkhông cần kích hoạt không cần phải được kích hoạt trước khi nó được đưa vào công thức của bạn, tiết kiệm cho bạn nhiều thời gian chuẩn bị.
Men khô không cần kích họat là một lựa chọn rất linh hoạt và có thể được sử dụng để nướng nhiều loại bánh mì ngọt, đế bánh pizza và nhiều loại bánh khác nữa...
Dưới đây là một số tính chất chính của men khô không cần kích hoạt của chúng tôi:
Giảm thời gian trộn bột lên tới 30% so với men tươi.
Tránh tiếp xúc trực tiếp với đá hoặc nước lạnh khi sử dụng.
Khả năng chịu đựng tốt cho bột nhiệt độ cao.
Được Halal chứng nhận, Kosher Pareve, được dự án không biến đổi gen chứng nhận
Đây là sản phẩm men khô đáp ứng hoàn hảo cho công thức và quy trình làm bánh của bạn.
Men khô Đầu Bếp Lạt®
Áp dụng công thức bột có hàm lượng đường 0 - 5% trên trọng lượng bột. Ứng dụng tốt cho bột pizza, bánh bagel và baguettes.
Men khô Đầu Bếp Ngọt®
Áp dụng công thức bột có hàm lượng đường trên 5% trên trọng lượng bột. Ứng dụng tốt cho bánh sừng bò, bánh waffle, bánh donut và bánh brioche.
Hiểu về cách tùy chỉnh các sản phẩm của chúng tôi để đáp ứng các nhu cầu nướng bánh độc nhất của bạn.
Hãy liên hệ với chúng tôi:
Các sản phẩm bánh nướng
Xu hướng